Blumenkohl-Bratling
Zutaten für 4 Personen
- 1 kl. Blumenkohl gekocht
- 4 EL Kichererbsenmehl
- 5 EL Amarant (gekocht nach Packungsangabe)
- 1/4 Staudensellerie
- 100 g Frischkäse
- 50 g Semmelbrösel
- 100 g geriebener Mozzarella
- Petersilie gehackt
- Basilikum gehackt
- Curry
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Blumenkohl und Sellerie in kleine Stücke schneiden und mit restlichen Zutaten mischen.
Etwas warmes Wasser dazu geben, sodass sich Bratlinge daraus formen lassen.
In einer Pfanne ausbacken.
Mit Salat oder einem Joghurt Dip servieren.